C'est un dessert provençal et méridional traditionnel, confectionné notamment à l'occasion du gros souper, le repas du réveillon de Noël. À l'origine du nom et de la recette, dans les moulins à huile d'olive de Provence, à la fin du processus, de la farine de blé permettait de pomper l'huile résiduelle . La pompe à l'huile fait partie des treize desserts . diamètre 22 cm.
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Pompe à l'huile aux graines d'anis et fleur d'oranger. Poids net 325g (4 à 6 personnes)
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Cake aux amandes et oranges confites, garni d'une couche de melons confits imbibé avec un sirop au kirsch et recouverte de fruits secs provençaux.
Plateau de 12 Choux caramélisés garni de crème pâtissière au chocolat et pralin aux amandes
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Plateau de 12 Choux caramélisés garni de crème pâtissière à la Vanille.
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Assortiment du chef composé de 15 gâteaux de soirée de saison. Pour toute commande sur mesure concernant le nombre de pièce ou les variétés disponibles, merci de nous contacter directement au magasin.
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Assortiment du chef composé de 35 gâteaux de soirée de saison. Pour toute commande sur mesure concernant le nombre de pièce ou les variétés disponibles, merci de nous contacter directement au magasin.
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Biscuit Joconde (sans gluten) aux amandes roulé avec sa crème mousseline au beurre fin parfumé à la pure pâte de noisette.
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Biscuit Joconde (sans gluten) aux amandes roulé avec sa crème mousseline au beurre fin parfumée au chocolat noir.
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Biscuit Joconde (sans gluten) aux amandes, roulé avec sa crème mousseline parfumée au Grand Marnier et zestes d'oranges.
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Biscuit Joconde (sans gluten) aux amandes roulé avec sa crème mousseline au beurre fin parfumé au café.
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Biscuit aux amandes roulé à la crème et brisures de marrons confits de la Maison Corsiglia, recouvert de chantilly Maison. (Sans Gluten).
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Biscuit cuillère, Croustillant citron jaune, Compotée d'agrumes de saison (yuzu, orange, pamplemousse, citron), Bavaroise au chocolat Blanc 31% et ses mandarines au sirop léger.
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Buche façon Tiramisu, composé d'une génoise imbibé d'un sirop au café, une crème onctueuse au Mascarpone, confit de poire, éclats et crémeux au spéculoos.
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Moelleux cacao, praliné feuillantine, mousses au chocolat au lait 39%, et noir 66%.
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Biscuit aux amandes roulé, crème mousseline à la gousse de vanille de Papouasie et framboises, recouvert de chantilly Maison. (Sans Gluten).
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Bûche glacée composée de 2 sorbets plein fruit à la fraise et fruits de la passion, éclats de meringue et chantilly maison. (Sans gluten). Pensez à vous munir d'un sac isotherme lors du retrait en magasin.
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Vacherin Glacé façon Mystère, composé d'une crème glacée à la gousse de vanille de Papouasie et d'un sorbet au cacao, pralin aux amandes, meringue et chantilly maison. (Sans gluten). Pensez à vous munir d'un sac isotherme lors du retrait en magasin.
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Corbeille en nougatine aux amandes Maison garnie d'une crème glacée à la Vanille de Papouasie et ses 12 boules de Sorbets Plein Fruit assorties. ( Passion, Mangues, Citron, Fraise, Orange Sanguine, Poire). Taille unique 6/8p. (sans Gluten) Pensez à vous munir d'un sac isotherme lors du retrait en magasin.
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