Les pêchers ont besoin d’un sol filtrant. C’est pour cela que le plateau des Costières est idéal avec un sol argilo-limoneux, ses galets et son sable. À Beaucaire, les pêches poussent sous le soleil du Gard sur une ancienne garrigue avec une matière organique riche qui nourrit les pêchers.

Nos purées de fruit, nous voulons qu’elles procurent tout le plaisir d’un bon fruit mûr alors nous préservons le goût et la couleur de nos fruits sans sucres ajoutés et sans aucun additif.